素肉丝油菜

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素肉丝油菜的做法
1.准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟

2.大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分

3.炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4.倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒均匀

5.加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可




烹饪技巧
　　没有大豆拉丝蛋白丝可以用豆制品代替。加入油菜后要大火翻炒。