荔枝虾球

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荔枝虾球的做法
1.将荔枝剥皮去核备用，虾去皮，尾部的皮留用

2.用刀将虾背剖开，挑去虾线
3.用厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟

4.锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可
5.锅内放植物油，放入虾

6.加入适量盐，翻炒均匀(这里要调小火，我一个人边炒边拍照，来不及调火，虾有些粘锅)
7.加入荔枝翻炒几秒钟，出锅