香菇面筋煲

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香菇面筋煲的做法
1.油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开
2.锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒

3.放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软
4.放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味
5.淋点香油，连菜带汤放入煲仔，摆盘，OK





烹饪技巧


用新鲜香菇做出来比干的要饱满漂亮，水分也足，香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。素菜也让你喷口水哇，有木有？