香椿炒鸡蛋

ivy541

香椿炒鸡蛋的做法
香椿提前用开水焯一下，捞出过凉水，切成末放入碗中，打入两个柴鸡蛋
加入少许盐

加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀
热油下入蒜末炒香

倒入拌好的蛋液同炒
炒至蛋液充分凝固后即可





1、我喜欢将蛋液和香椿充分拌匀后再炒，如果你喜欢，也可以先炒蛋液再加入香椿末；
2、炒这个的时候一定要用中火，火太大容易糊掉。