蒸咸蛋土豆卷

danielxuyun

蒸咸蛋土豆卷的做法
1.将土豆煮熟，去皮，把去皮的土豆放在一个干净的塑料袋里，打上结封口，用擀面杖将土豆擀成泥

2.摊一张豆腐皮，在豆腐皮的一段留2厘米，铺上土豆泥10厘米左右，在土豆泥的中间放上碾碎的咸蛋黄

3.卷起来，用淀粉沾水封边，放在一边备用，将土豆卷切成10厘米左右的段，放在盘子中上蒸锅蒸


烹饪技巧
1、因为咸蛋黄已经比较咸了，所以不用放盐了；
2、如果能在最后放上水淀粉勾芡，就更好了。