蜂蜜葡萄柚茶

平凡的螢火蟲

蜂蜜葡萄柚茶的做法
1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒

2.依次放入白糖和盐

3.然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟

4.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制，期间不断的搅拌，待水份熬成粘稠状时，关火

5.待完全凉透后，倒入蜂蜜，充分搅匀即可




烹饪技巧
1、本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感；
2、放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用；
3、不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素，所以尽量用勺子压碎；
4、熬制时火不要太大，中小火即可，控制好时间，发现变稠后即刻关火；
5、蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入；
6、放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间的。
营养功效
　　葡萄柚清燥热，生津解渴，有开胃的作用。不仅如此，它含有天然的维生素P和丰富的维生素C，可以增强皮肤的弹性，紧致毛孔的功能；有美容皮肤的效果。从营养学角度说，维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
　　同时对于高血压患者有维持身体正常的生化代谢平衡的作用。其中所含的钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能也是非常重要的。西柚是少有的富含钾的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
饮食小常识
　　葡萄柚又称西柚，果皮是黄色，也有偏淡红色的。果肉的颜色和我们平时吃的沙田柚子要深一点，淡红白色，味道可能很多人有点小接受不了，很酸味，更多是甘苦味。像我们买柚子都是皮厚点，沉一点；这样水份足，甘甜可口。可买西柚重量不能太大，要适中；最重要是皮要薄、软一点的为好。