红酒油焖虾

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红酒油焖虾的做法
1.把大虾冲洗干净，葱、姜、切成丝

2.将大虾剪去须、爪，挑去虾线

3.锅中倒入适量植物油，油温加热到6成热，放入大虾过油

4.至大虾变红色，倒入

5.加入酱油、盐和糖，撒入葱姜丝

6.加入少量的水，烧开，转中火焖至汤汁收干


烹饪技巧
根据虾的大小来添加水的用量，盐要少，也可不添加。