洋葱烧黄鳝

梦幻加菲猫

洋葱烧黄鳝的做法  
1.
此步骤用料步骤用时：15分钟
黄鳝
500克黄鳝请卖家整理干净，回家洗净，切段，用开水烫过，待用

2.
此步骤用料步骤用时：3分钟
姜
5克
蒜
5克
植物油
2汤匙锅里油热，下姜蒜爆香

3.
此步骤用料步骤用时：3分钟
黄鳝
600克放下黄鳝煸炒

4.
此步骤用料步骤用时：20分钟
食盐
1茶匙
白糖
1茶匙
黄酒
1汤匙
甜面酱
1汤匙加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水，中火烧开，小火焖煮15分钟

5.
盛出

6.
此步骤用料步骤用时：3分钟
洋葱
2个
植物油
1汤匙另取锅，油热，放下洋葱煸炒

7.
此步骤用料步骤用时：6分钟
黄鳝
600克
食盐
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
黄酒
1/2汤匙
胡椒粉
1/4茶匙待洋葱有些转色，放下黄鳝，加盐、白糖、黄酒、胡椒粉，煮5分钟

8.
此步骤用料步骤用时：2分钟
鸡精
1/4茶匙
芝麻油
少许加鸡精，芝麻油，煸匀即可

烹饪技巧  
野生黄鳝要注意去腥。


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