香卤鹌鹑蛋

xuepiaoling8991

香卤鹌鹑蛋的做法
1.锅中放入适量的清水，加入鹌鹑蛋、八角、大料、香叶、葱段、干辣椒、花椒、姜
2.加入适量的盐

3.加入老抽
4.大火煮开转中火煮十五分钟

5.将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎
6.将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用





烹饪技巧


1、如果不喜欢辣味辣椒可以不放；
2、建议泡一晚上再食用，这样更入味。