芦笋鱼片卷

怡亚通业务主管

芦笋鱼片卷的做法
黑鱼片切蝴蝶片（两片连一起）；将所有的材料的清洗干净，将芦笋切段，将胡萝卜切条

将鱼片打开，平铺在盘子中，放上芦笋和胡萝卜

卷起来，用小葱扎起来

依次将所有的鱼片卷做好，淋上适量的料酒去腥气，撒上少许细盐，再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的孩子，芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味，也能盖掉一定的蔬菜味)

将鱼盘送入烧开水的蒸锅中，大火5分钟即可，出锅后淋上蒸鱼豉油即可食用



1、选择新鲜的鱼肉(黑鱼、鲈鱼、海鱼等)；
2、蒸的时间不要过长，不然鱼肉会柴，蔬菜会黄。

1、鱼肉：鱼肉含有优质的蛋白质，维生素A，B族维生素，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，可促进儿童生长发育；
2、芦笋：现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸；
3、胡萝卜： 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制;维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。


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