汤做咸了 加块土豆

shiyu1229

本帖最后由 jkysjksh 于 2013-4-1 09:10 编辑


热乎乎的汤成为了人们餐桌上的必备菜品。喝汤不但可以调节口味、补充津液，还能预防上火 的发生。



  
养生要滋阴防燥，因此在喝汤上也应以清淡为主。然而在煲汤的时候，一不小心盐放多了，而加水会冲淡了汤味，这时应该怎么处理呢？




教给大家一个小妙招，把一个土豆 切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。



在这个过程中 汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再加一个或者两个，直到咸淡合适。



处理汤咸的方法有很多，原理在于放 入吸味的食材，根据汤的口味，放冻豆腐 、番茄 等都可以达到把咸汤变淡的效果。