剁椒肉末粉条

chiuweii

剁椒肉末粉条的做法
猪肉一块备用；粉条适量用冷水提前泡软备用

青蒜洗净备用；准备适量剁辣椒备用

将猪肉洗净剁肉末备用；将葱切碎备用

泡软的粉条沥水后，剪断备用；炒锅放油，下入肉末炒散

将肉末炒至变色后，加入葱、食盐、剁辣椒、酱油、十三香；加入生姜汁

将加入调料后的肉末炒拌均匀入味；加入粉条

将粉条用筷子在锅内划散，均匀裹入肉末里的汁味；将粉条不断翻炒入味变软

加入适量鸡精和青蒜碎，炒匀关火；装盘即可食用