香辣红烧带鱼

lanat737

辣红烧带鱼的做法
带鱼洗净，用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来
切成小块后放在碗里备用

尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁
起油锅，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动

一面煎透了再翻面，煎至两面金黄
放入尖椒圈和姜蒜翻炒一下
洒少许红尖椒碎，烹入酱油、料酒和白糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可(反正汤汁里面不含水，可以不用收很浓汤汁拌饭真的是超好吃)

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