高麗菜酸魚湯

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发表于 2013-12-21 15:14:42 | 只看该作者回帖奖励

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作法
1.虱目魚處理後切塊洗淨，放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。
2.將水煮沸，放入嫩薑絲、作法1的虱目魚塊、酸高麗菜煮至魚熟。
3.再加入所有調味料調味，撒入蔥絲即可。

主要材料
虱目魚 400公克
酸高麗菜 60公克
嫩薑絲 10公克
蔥絲適量
水 1000㏄
調味料
糖少許
鹽 1/2小匙
雞粉 1/4小匙
米酒 1大匙