小龙虾丝瓜盅

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小龙虾丝瓜盅的做法
1.准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋
2.把小龙虾的肠去除了(小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来)
3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部

4.把小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐，煮熟，去头，留1/3尾部备用
5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐，丝瓜去皮

6.切均匀若干段，挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅，在丝瓜盅内倒入鸡蛋液

7.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌



烹饪技巧
1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来；
2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生；
3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。
营养功效
1、子宫出血 把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症；
2、月经失调 丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次；
3、痛经 取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次；
4、美容 丝瓜汁有&ldquo 美容水&rdquo 之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳；
5、月经过多 老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服。