紫薯椰蓉球

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紫薯椰蓉球的做法
1.紫薯洗净表面泥土，放入锅中煮熟

2.趁热剥去外皮，用调羹压成泥状

3.根据各人口味加入适量炼乳，将炼乳和紫薯泥搅拌均匀

4.取一张保鲜膜，放上20克紫薯泥，保鲜膜收紧，将紫薯泥捏成球状

5.放入铺了椰蓉的平盘中，使紫薯球均匀裹上椰蓉，放入容器中




烹饪技巧
1、如果用料理机将紫薯打碎，口感会更细腻；
2、炼乳可依个人口味调入，但不要使紫薯泥过稀。