火龙果西米露

xiaomili_911

火龙果西米露的做法
1.所有原料备齐

2.芒果半只切粒，半只削下果肉备用，取火龙果肉也切成粒

3.将芒果肉放进，倒入椰奶和牛奶，加入适量，开动制成椰奶芒果汁

4.开水将西米煮至中间有一个小白点时关火，加盖焖几分钟，捞出西米过冷

5.将西米和椰奶芒果汁混合均匀，放入挖空的火龙果壳里，冷藏之后口感更好，吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成




烹饪技巧
1、制作芒果汁的时候不要加水，而是加椰汁跟牛奶；
2、 煮西米的时候要开水下锅，煮的时候要不停搅拌，以免沾锅，煮至中间剩一个小白点时，再焖几分钟就好了，焖的过程很重要哦，不然得煮好长时间；
3、煮好的西米要过冷水，这样西米才透亮晶莹、Q感十足；
4、煮好的西米跟椰奶混合之后，最好放里冷藏，不但冰爽清凉，还能让西米更充分吸足椰奶，滋味十足。
营养功效
1、西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱；
2、果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。此外，芒果还有一定的止晕作用，晕船晕车的时候吃一些效果很好；
3、常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，其低热量、高纤维的特点也让它成为那些想减肥养颜的女士们最理想的食品。