洋葱炒蛋

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洋葱炒蛋的做法
1.准备好所有食材，把洋葱洗净，切成细条

2.鸡蛋磕进碗中，加入适量的料酒打散；锅中放植物油，烧热下入蛋液炒散盛出备用

3.锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝煸炒，煸炒至洋葱丝透明

4.加入少量的酱油，煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋

5.翻炒均匀后加入盐调味即可





烹饪技巧
蛋液加入料酒打散可以去腥。
营养功效
　　洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。