三丝炒米粉

alabio

三丝炒米粉的做法
1.米粉用凉水泡软
2.胡萝卜刨成丝，火腿肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，小葱切段

3.热植物油锅，倒入火腿煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用
4.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用

5.热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身
6.倒入已经炒好的配料

7.淋入酱油、盐，翻炒均匀
8.加入小葱段，翻炒至断生即可(不管是炒粉还是炒面，建议一手拿一手拿锅铲，这样炒起来特别方便呢)