台式三杯鸡

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发表于 2013-12-31 12:02:49 | 只看该作者回帖奖励

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台式三杯鸡的做法
1.鸡翅洗净，去毛，斩件
2.起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干辣椒爆香(我用的一杯大约200毫升，也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油)
3.放入鸡翅煎制(因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油)

4.煎至鸡翅两面微黄，倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
5.汤汁收浓后放入一把罗勒，加盖再焖5分钟即可