凉拌双耳

意点滴

凉拌双耳的做法
1.西兰花洗净掰成小朵
2.银耳温开水泡开，去蒂洗净后撕成小块

3.木耳提前泡发，撕成小块，锅里放水，烧开，下入木耳、银耳、西兰花焯水

4.焯水后直接捞入冷水中冲凉，沥干水分后倒入大碗中

5.准备一小碗，倒入生抽、鸡精、香醋、盐、白糖，搅拌汤汁备用
6.锅中注入植物油，放入花椒，爆香

7.花椒油浇入汤汁中，倒入沥干水的菜碗中，搅拌均匀即可






烹饪技巧


根据自己的口味来调制料汁。