虾酱蒜头焖南瓜

柠檬鱼儿3

虾酱蒜头焖南瓜的做法
1.将蒜头拍扁去皮，尖椒切碎

2.南瓜切成条状薄片，锅内倒油放入蒜头爆香

3.蒜爆出香味后放入虾酱翻炒，再把南瓜条放入一起翻炒

4.放入青红尖椒丝，调入生抽，一碗水加盖焖煮，煮至汤快要收干，南瓜熟后加少许食盐调味出锅即可





烹饪技巧


1、南瓜放入虾酱是为了增鲜，没有可以用虾，虾皮，虾米代替；
2、焖南瓜蒜是必不可少的一味；
3、盐要少放，虾酱本身就挺咸的。