梅菜扣肉

意点滴

梅菜扣肉的做法
1.梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎
2.姜葱蒜切碎后放入电压力锅中用植物油炒香，放入梅干菜，加入蚝油、 白糖、生抽、老抽调味
3.五花肉洗净放入压力锅中，焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟，上色取出切片
4.将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜，放进微波高火15分钟即可



营养功效


1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血、病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品；
2、梅干菜中粗纤维可吸收胆固醇、糖分，促进肠道蠕动防止便秘。