双丝炒肉片

彭兰静

双丝炒肉片的做法
材料：猪肉300克、胡萝卜1根、西芹50克
配料：生抽1大匙、鸡粉2小匙、生粉1小匙、花生油1大匙、蒜碎适量
1.准备好所有的材料，将胡萝卜、西芹切成丝

2.猪肉切成小片，切好的肉片放碗内，加入1小匙鸡粉

3.再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙，用筷子拌匀，腌制10分钟让肉入味

4.将胡萝卜丝放进煮开的水内焯一下，捞出沥干水分
5.热炒锅，倒入玉米油，将西芹丝倒进去爆炒一下，盛出备用

6.炒锅内再倒入2大匙的玉米油，将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒

7.将胡萝卜丝和西芹丝倒进去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙鸡粉调味(补充一下说：用了鸡粉就不需要额外加盐了哦)翻炒均匀即可出锅