芝麻肉松

1980icecat

芝麻肉松的做法
材料：猪肉(瘦)500克、生姜2大块、小葱1小把
调料：生抽15毫升、老抽10毫升、盐4克、细砂糖50克、玉米油20毫升、白芝麻20克
1.瘦肉切成块，放进冷水锅里，加几片姜片，煮开后捞出冲洗干净血沫
2.姜切片，葱切段

3.把瘦肉和姜、葱放入电压力锅，加入适量清水，启动煲汤程序
4.把瘦肉捞出沥干水分，葱、姜捞出不要，肉汤留着用来煮汤或者下面条等

5.肉放凉后放入保鲜袋，用擀面杖压散
6.压散的瘦肉放进面包机内桶

7.加入(除芝麻外的)全部调料，用筷子翻拌均匀
8.启动菜单17“肉松”，机器设定时间是1小时

9.面包机开始工作
10.面包机工作过程中，工作状态会一直显示在液晶显示屏上，先预热，再间隔搅拌，然后连续搅拌，再烘烤，在还剩16分钟结束的时候，加入白芝麻

11.一个肉松程序结束，这个时候肉松已经好了，如果孩子比较小，喜欢更细腻的口感的话，可以重新启动肉松程序，观察肉松的状态，到自己满意的时候再按停止键
12.香喷喷的肉松，倒出来拨散，晾凉，再密封保存