话梅猪脚

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楼主

发表于 2014-1-14 09:35:42 | 只看该作者回帖奖励

话梅猪脚的做法
1.猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时
2.将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理
3.洗净切好的姜块与话梅放入锅中

4.依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶
5.最后加开水没过猪脚
6.大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可，生抽在炖2小时后加入

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