果味肥牛

lijuan20061

果味肥牛的做法
1.将冷冻的肥牛室温放置至软化
2.洋葱洗净，切成碎粒

3.蒜瓣拍碎，切成碎粒
4.将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油、番茄酱

5.放入蜂蜜，搅匀成酱汁

6.将肥牛均匀地抹上酱汁，放于盘中腌制半小时以上

7.倒入适量植物油，将肉的两面都均匀刷遍油

8.将电烤炉温度设于略高的位置，等待温度升高
9.将肥牛片放于炉的烤网上，不时翻面烤，烤至两面都熟后用剪子剪成适合的小块即可搭配生菜等食用





烹饪技巧


1、腌料中有水份，烤时会油烟较大，所以如果在家中烤建议放到抽油烟机下方；
2、家中如无烤炉，用烤箱也可以烤，200度，中层，估计烤5分钟左右中途翻面应该可以，肥牛片容易熟时间较短不要烤太久。或是只用煎锅煎熟应该也可以；
3、因为这样烤完后我还要蘸自己喜欢的麻酱腐乳料，所以没有放盐，您可根据自己喜好调整调料；
4、这样整大片烤比较省力气，烤完后再用用剪子或刀切成小块。