咸鱼茄子

蓝色河溪

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咸鱼茄子的做法  
1.茄子洗净切成长条状
2.2汤匙植物油拌入茄子中，拌上油的茄子放入预热好的空气炸锅中，定时4分钟
3.咸鱼切成自己适意的大小块，也拌上1汤匙的植物油

4.取出炸好的茄子，将咸鱼放入炸锅中，3分钟
5.砂锅烧热，放入少许的植物油，姜丝，爆香，放入咸鱼，翻炒几下，然后放入茄子，码放整齐，放入少许的水，炖3-5分钟，关火，撒上一点葱末






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