宫保杏鲍菇

hongyuma88 · 发表于 2014-1-21 19:48:16

宫保杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净切小丁，花生仁准备好
2.尖椒切小块，干辣椒切小段，葱、姜、蒜切碎

3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用
4.炒锅中放多些植物油，将杏鲍菇过油后倒出

5.炒锅中放少许植物油，放入干红辣椒变色后，放葱、姜、蒜爆香
6.放入杏鲍菇丁翻炒

7.转小火，淋入调好的汁，快速翻炒
8.加花生米、尖椒块翻炒几下，淋少许香油即可

烹饪技巧

花生用超市买的麻辣花生就很不错。