蔥味滷牛腱
【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif牛腱1粒http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif薑5公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif青蔥2根滷汁：http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif滷味包1包http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif甘醇醬油50㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif冰糖2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif陳皮1片http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水800㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif http://bbs.1lou.com/upload/attach/000/907/907750.jpg【做 法】
http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif
1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。
2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。
4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。
5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。
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