蔥味滷牛腱

一竹tyl

【材　 料】牛腱[/url]1粒薑5公克青蔥2根滷汁：
滷味包1包甘醇醬油50㏄冰糖2大匙陳皮1片水800㏄ 【做 法】


1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。

2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。

3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。

4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。

5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。