梭子蟹炖南瓜
梭子蟹炖南瓜的做法1.准备好梭子蟹和南瓜，梭子蟹冲洗干净
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2.把葱姜切碎，南瓜去皮，切成片
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3.把梭子蟹斩成大块，梭子蟹的切面沾上淀粉
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4.锅中注入适量的植物油，下入葱姜，入蟹块，注意切面要朝下
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5.煎炸至变色，盛出，放入切好的南瓜块翻炒均匀
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6.加水没过南瓜片，大火烧开，转中火盖烧至5分钟，南瓜断生
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7.加入蟹块、蟹壳和盐继续焖炖5分钟，炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可
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烹饪技巧
梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。
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