香菇焖鸡
香菇焖鸡的做法1.童子鸡洗净,切成4厘米见方的块状,放入调料(姜末、料酒、老抽和盐)拌匀,腌制1小时
2.香菇用水洗净,放入热水50克泡软
3.把腌好的材料放入耐热容器,微波高火15分钟,中火5分钟即可
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营养功效
1、菜品含有丰富的蛋白质,含磷、钾、铁等矿物质及多种维生素;
2、仔鸡肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收;
3、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。所含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,使菜品味道鲜美;
4、菜品用焖的方法烹饪,最大程度上保留了原料的营养;
5、对营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
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