香菇油菜
香菇油菜的做法1.
准备好原材料
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2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
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3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
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4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
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5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
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6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
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7.
放入油菜焯水约一分钟
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8.
焯好水的油菜装盘
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9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
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10.
加入香菇、少许盐，翻炒
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11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
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12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
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13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
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烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
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