红烧鲤鱼炖豆腐

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发表于 2013-12-19 09:12:11 | 只看该作者回帖奖励

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红烧鲤鱼炖豆腐的做法
将活鲤鱼收拾干净；为了方便入味，将其剁成段

葱姜大料备好；煎锅油烧热

放入鱼块，大火煎制；煎至鱼皮表面金黄

烹适量醋（去腥）；加糖和酱油

换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。(如果用高汤代替水就更好了)；放入鱼肚

北豆腐切块；豆腐放锅内，炖大约20—30分钟左右，视鱼的大小而定