老油条炒丝瓜

11 主题	13 帖子	77 积分

注册会员

Rank: 2

积分: 77

发消息

电梯直达

楼主

发表于 2013-12-20 19:56:36 | 只看该作者回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

1.准备好所需食材，葱白、老油条分别切小段

2.红椒洗净切小块，丝瓜刮皮切滚刀块，锅中热油，爆香葱白段

3.放入丝瓜、油条和红椒，大火炒一会儿，烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖(丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观)
4.待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可