黄豆炖排骨

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楼主

发表于 2013-12-20 20:35:22 | 只看该作者回帖奖励

黄豆炖排骨的做法
将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油)

继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色

加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40—50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水

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