杏仁豆腐

流浪风筝

主要材料
杏仁露 2大匙
吉利丁粉 2大匙
煉乳 3大匙
什錦水果 3大匙
基礎糖水 300㏄
水 500㏄
作法
1.取一鍋，加入500㏄水煮滾，再加入煉乳煮至溶勻，接著加入吉利丁粉拌勻至融化。
2.將作法1倒入容器內，靜置待涼後放入冰箱冷藏，冰至凝固後取出，此即為杏仁豆腐。
3.將作法2的杏仁豆腐切成小方丁，加入基礎糖水及什錦水果混合即可食用。