小炒黑木耳丝

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小炒黑木耳丝的做法
1.将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将小葱切段

2.炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右

3.撒入盐和鸡精调味，淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段拌匀即可出锅



营养功效
　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。