白灵菇烤肠卷

liuying0708

白灵菇烤肠卷的做法
1.准备材料，白灵菇切长片，火腿切丝、青蒜切段

2.不粘锅少许植物油，放入姜片花椒炸香，将菇片放入

3.小火煎两面金黄盛出，准备盐、白糖、花椒、黑胡椒

4.撒上少许盐和白糖调味

5.锅里不再放油，直接炒香烤肠，放入青蒜，点少许生抽，大火翻炒关火

6.将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上，用筷子卷起，撒上现磨黑胡椒即可



烹饪技巧
1、根据季节不同，采用不同的蔬菜：西芹、青椒丝均可；
2、鲍菇可代替白灵菇；
3、烤肠和菇片都要用油煎得略焦香才好；
4、最后的胡椒粉用现磨的最香；
5、嫌麻烦的可以混炒，白灵菇切粗条，先油煎金黄微焦，再放入其他食材混合炒制。