红烧千张结

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红烧千张结的做法
1.准备好所用食材，木耳提前泡发

2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结

4.锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤

5.待汤汁烧开，倒入千张结

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可



烹饪技巧
加入高汤要没过千张。最后收汤不要太干以免糊锅。