海米丝瓜粥

maggieyjl

海米丝瓜粥的做法
1.将粳米洗净放入中，加适量的水，先煮开，水开后转小火熬制

2.将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥，将嫩丝瓜洗净去皮

3.将丝瓜切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分，将白粥熬制到八成熟

4.放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐，煮5分钟后撒入葱末即可





烹饪技巧


1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油和调料尽量要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。