凉拌豆腐干

chiriko

凉拌豆腐干的做法
1.准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟

2.盛出晾凉备用，豆腐干焯水

3.然后切成均匀的小条
4.陈醋、生抽、白糖、盐、香油、等搅拌均匀，做成腌汁

5.拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可





烹饪技巧


1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分；
2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒(以确保花生米均匀受热)；
3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。