香辣锅巴

1980icecat

香辣锅巴的做法
1.主要原料：剩米饭和拌饭酱
2.米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料

3.加入生粉，继续搅拌均匀
4.将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状

5.然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状(刀口沾水更好切，不然容易黏米粒)
6.将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，金黄色即可(烤箱的温度和时间控制，视自家的烤箱而定)




烹饪技巧


　　这道点心的制作，米饭一定要是温热的状态，才会黏在一起，如果完全冷却，米饭中拌入拌饭酱，就会粒粒分开，很难成型，如果米饭冷却了，可以用微波炉转1-2分钟热一下再做。