怎样补充胶原蛋白，来延缓衰老

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　　很多医学专家证明，人体皮肤老化、生理机能衰老都跟身体内含有的胶原蛋白含量成正比。

　　但是随着年龄的增长，身体的各项机能开始出现衰退，胶原蛋白自身合成能力也跟着减弱。为了维持皮肤各项代谢功能本身不足的胶原蛋白被大量消耗，最终导致皮肤严重缺少胶原蛋白。那么怎样补充胶原蛋白呢？
　　最适合大众的方法就是从食物中来补充胶原蛋白了

　　牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。因为胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。
　　为了使食物中的胶原蛋白产品释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。为了补充的同时不易发胖还可多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。