蜜瓜腰果鸡丁

sammi1211 · 发表于 2014-1-21 17:43:30

蜜瓜腰果鸡丁的做法
1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块
2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀

3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块
4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄

5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀(翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感)

7.加入适量的盐和鸡精调味
8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅(这步动作要快，不然腰果就不脆了哦)

hpwang1970 · 发表于 2015-3-20 13:00:59

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临机勿退让 · 发表于 2015-4-22 15:56:15

让人阅毕击掌三叹的好帖

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