风琴土豆

贤贤贤1 · 发表于 2014-1-21 22:39:52

风琴土豆的做法
1.将土豆去皮洗净
2.然后将土豆切成一片片的薄片，每一片切刀底部的时候留一点儿，不要切断，我的刀工没有那么好，时常会出现薄片中途就断的情况，不过不太影响成品

3.将土豆上面撒上黑胡椒粒，最好是黑胡椒粒，黑胡椒粉不是很漂亮
4.烤盘中刷上一层玉米油，将风琴土豆放在上面，然后在土豆的表面也用刷子刷上一层玉米油。烤箱170度40-60分钟。烤到上面焦黄即可。土豆在烤制的时候可以常常拿出来刷一刷玉米油

烹饪技巧

1、土豆切的时候尽量切成厚薄均匀的薄片，这样出来的风琴样子比较好看；
2、如果你喜欢搭配肉类的话，在风琴土豆的没两片土豆片之间加上一小片培根，味道会更好呢。用来待客岂不是倍有面子。