椒盐小黄鱼

我是荆棘鸟 · 发表于 2014-2-5 13:51:50

椒盐小黄鱼的做法
1.准备好小黄花鱼和椒盐
2.将小黄鱼清理干净

3.加入花椒、盐、白酒，揉匀
4.再加入葱、姜腌制20分钟

5.用厨房纸吸干水分
6.薄薄沾上一层面粉

7.煎锅注入植物油，烧热，下入小黄鱼
8.小火煎制小黄鱼两面金黄

9.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂
10.趁热撒上椒盐即可

烹饪技巧

我的椒盐是买的现成的，也可以用花椒炒香擀成沫，和盐拌均。自己做的更香。