绣球（馒头）的做法步骤

俺是南山悠然

别人都说婚姻是爱情的坟墓，而我发现婚姻让我更加懂得感恩，懂得爱要行动。唯有爱和美食不可辜负，两者结合堪称完美。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料

小麦面粉2公斤左右纯牛奶3袋*240ml
胡萝卜一颗紫甘蓝1/4颗
青菜1小把糖适量
耳朵眼桂花豆馅一袋酵母粉5g



绣球（馒头）的做法步骤

1. 伊利纯牛奶3袋*240ml，分装4个碗里/180ml，每个碗里都再加入1勺糖、1.25g酵母粉

2. 把切好的胡萝卜丁丁倒入搅拌机，加入一碗牛奶，打磨成粥糊状，倒入碗中；紫甘蓝、青菜用上；最后把第四碗牛奶放入搅拌机打磨，使糖和酵母粉重复融化均匀

3. 和面：准备一个可以和面的盆，分别用四个碗里的粥糊状蔬菜汁和面

4. 和面剧照

5. （这里忘记照和好的四个面团了）和好的面团用塑料袋分别包裹起来发面，大约50min左右，在这期间准备红豆沙丸

6. 团红豆沙丸，担心粘手的话就裹一层面再团，团好放入碗中备用

7. 发好的面团分别再揉一遍，各切下一块

8. 按照图片中，分别搓成项链式长条

9. 四个项链分别切成同等长短粗细的长条，

10. 每个长条适当再搓成15cm左右长度的样子

11. 编织第一步如图，（在编织上不过多用语言形容）

12. 第二步

13. 第三步

14. 第四步

15. 第五步，翻过来，放在手心里

16. 第六步，把事先备好的红豆沙团，放入

17. 第七步，简单捏合上

18. 第八步，再翻过来，摆正，美美哒

19. 第九步，码在蒸屉里，再发半个钟头左右，根据温度高低，适当增减时间，酌情处理

20. 第十步，发好后，上锅，开始蒸，一般蒸20min左右即可，出锅芙蓉照